Trà phổ nhĩ thượng hạng lâu năm cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Vân Nam. Mua trà phổ nhĩ chính hãng giá tốt nhất tại Đức Minh.
Trà phổ nhĩ là gì?
Trà phổ nhĩ ( pu-erh tea) hay còn gọi là Thập Đại Danh Trà là một loại trà đen được lên men theo phương pháp truyền thống của người dân tỉnh Vân Nam, Trung Quốc có hương vị thơm ngon lại vừa có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe nên được ưa chuộng rộng rãi trên khắp thế giới.
Thủa sơ khai người ta hay gọi là trà ồng lam vì trà được các dân tộc thiểu số ở miền nam trung quốc đặt trong ống lam bằng phương pháp ủ trà là những lá của cây trà Shan tuyết cổ thụ theo phương pháp đóng thành những bánh trà nén và cho lên men tự nhiên, quá trình này có thể kéo dài hàng trăm năm giúp các vi sinh vật có lợi phát triển, càng để lâu trà phổ nhĩ càng thơm ngon, chất lượng bên cạnh đó thì giá thành cũng sẽ cao hơn sau mỗi năm.
Hương vị của trà phổ nhĩ
Trà phổ nhĩ có màu nước trà đỏ đậm kèm mùi thơm đẵ trưng và mùi mốc nhẹ do quá trình lên men tự nhiên của trà tạo nên. Càng để lâu vị chát của trà dần ngọt hơn, vị gắt cũng dịu hơn.
Các loại trà phổ nhĩ
Dựa theo quá trình sản xuất và lên men người ta chia ra làm 2 loại là trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín.
Trà phổ nhĩ sống
Hiểu nôm na là chè được lên men 1 các tự nhiên không có sự can thiệp của công nghệ khoa học.
Có các công đoạn là hái – xào – phơi dưới nắng – đóng bánh – lưu trữ.
Trong các công đoạn không hề bị can thiệp bởi công nghệ như sấy bằng máy mà chỉ làm khô bằng ánh nắng mặt trời tự nhiên nên các enzym trong trà không bị tiêu diệt hết mà sẽ tham gia hoàn toàn vào quá trình lên men lưu trữ kéo dài hơn 100 năm.
Do có thời gian lên men kéo dài nên trà phổ nhĩ sống có hương vị độc đáo và biến đổi theo từng năm
Trà phổ nhĩ chín
Xuất hiện lần đầu vào những năm 1974 theo phương pháp lên men cưỡng bức nhờ áp dụng các công nghệ kỹ thuật khoa học hiện đại của các nhà máy sản xuất trà.
Do có phương pháp này nên thời gian lưu trữ & lên men trà được rút ngắn còn vài tháng, Quá trình này sẽ giúp trà ít mùi mốc hơn, tùy nhiên hương vị cũng sẽ khác phù hợp với người mới thưởng trà, những người thưởng trà lâu năm ít người sử dụng trà phổ nhĩ chín, vì hương vị không độc đáo, thơm ngon như trà phổ nhĩ sống.
Cách bảo quản trà phổ nhĩ
Các bạn đã biết càng đề lâu trà sẽ càng ngon và mang lại hương vị độc đáo hơn tùy nhiên cũng phải biết cách để bảo quản trà để hương vị ngày càng tốt hơn theo thời gian.
Nếu dùng nhanh: bạn nên tách bánh trà ra từng miếng nhỏ sau đó để trong túi mở
Dùng 1 thời gian: Bạn cũng tách nhỏ bánh trà ra sau đó để trong hộp hoặc hũ đất không tráng men
Lưu trữ lâu dài: bạn nên để trong hộp kín hoặc cho vào các túi sau đó hút chân không.
Cách pha trà phổ nhĩ đúng cách
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ tách & tráng ấm chén
Các bánh trà sau khi đóng gói tới tay người sử dụng sẽ có dạng tròn, cứng và chắc nên khi pha trà bạn cần chuẩn bị 1 số dụng cụ để có thể tách bánh trà ra để lấy 1 lượng vừa đủ dùng cho 1 lần pha. Bạn cũng nên tráng qua ấm trà bằng nước nóng để tiệt trùng
Tỉ lệ vàng khi pha trà thường được sử dụng là 100 ml nước tương đương với 2-4gr trà, bạn cũng có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của bạn! Trong khi pha nên tránh tiếp xúc với tay vì khi tiếp xúc hương vị có thể bị thay đổi.
Bước 2: Tráng trà
Sau khi cho vào ấm trà bạn nên dùng nước sôi 90 độ đổ từng dòng nước lớn, lắc nhẹ ấm trà sao cho các búp trà ngậm đủ nước tránh ngâm quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và chát
Lưu ý: Nước không nên quá nóng hoặc không đủ 90 độ như thế sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà phổ nhĩ
Giá trà phổ nhĩ
Hiện nay trà phổ nhĩ chủ yếu được bán tại 1 số thành phố lớn và các website bán hàng online. Do thuộc loại trà quý hơn nữa giá cả cũng thay đổi theo thời gian thông thường có giá từ 5-600k/500gr.
Do có mức giá cũng tương đối cao nên 1 số cửa hàng không ngần ngại làm giả trà phổ nhĩ để bán cho khách hàng với mức giá cao, nên khi mua trà phổ nhĩ quý khách cần chọn mặt gửi vàng mua tại những nơi uy tín chất lượng cao, xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải hàng nhái hàng giả, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân.
Cửa hàng trầm hương Đức Minh là cửa hàng kinh doanh các loại trầm hương tự nhiên, thưởng trà cũng là sở thích của chủ cửa hàng, có thâm niên nhiều năm sống tại trung Quốc nên rất am hiểu về trà phổ nhĩ, nếu quý khách muốn thưởng trà đàm đạo hay tìm hiểu thêm thông tin về trà phổ nhĩ hãy đến với cửa hàng Trầm Hương Đức Minh để trực tiếp tận hưởng hương vị của trà phổ nhĩ.
Hotline: 0906 866 888 ( Đào Trọng Bằng)